 Vitamina A are efecte mai importante asupra organismului decât acela de a vă ajuta să vedeți noaptea. Ea stimulează producerea și activitatea globulelor albe, participă la remodelarea osoasă, ajută la menținerea sănătății celulelor endoteliale (cele care „căptușesc organismul pe interior”) și reglează creșterea și diviziunea celulară.
Acest ultim rol i-a determinat pe cerecetători să urmărească dacă insuficiența vitaminei A determină apariția cancerului. Mai multe studii au distrus această ipoteză prin trialuri randomizate pe pacienți cărora li s-a administrat supliment de beta-caroten, un prcursor al vitaminei A. Deși este ușor să avem o alimetație deficitară în vitamina A, la fel se ușor este să consumăm prea mult. Se consideră că un consum de 10.000 de UI de vitaminaA, care este o valoare dublă față de cea zilnică recomandată, nu este periculoasă pentru organism. Totuși, există dovezi că această cantitate de vitamina A poate crește riscul de fractură de șold și de malformații congenitale.
Doza opitmă recomandată este de 5000 UI pe zi pentru bărbați și de 4000 UI pentru femei. Multe cereale pentru micul dejun, sucuri, produse lactate și alte alimente sunt bogate în vitamina A. Fructele și legumele, dar și unele suplimente alimentare conțin vitamina A și precursori acesteia pe care organismul îi poate transforma în vitamina A. Spre deosebire de vitamina A, precursorii acesteia nu sunt toxici nici dacă sunt consumați în cantități mari. Organismul poate transforma precursorii în vitamina A în cantitățile de care are nevoie și de aceea nu este necesară monitorizarea cantității de precursori ingerate așa cum este nevoie de monitorizarea cantității de vitamina A. De aceea este preferabilă alegerea suplimentelor alimentare care au vitamina A sub formă de precursori, și anume beta- caroten. Este de evitat consumul de cantități crescute de vitamina A și datorită faptului că aceasta interferă cu efectul benefic al vitaminei D.
Acest articol a fost citit de 1539 ori.
|
|
