|
Vișinele acre oferă avantaje sistemului cardiac în testele pe animale |
 Consumul de vișine acre ar putea avea efecte terapeutice benefice, reducând
nivelurile de colesterol și zahăr din sânge și acumularea grăsimilor în ficat,
informează luni agenția spaniolă de presă EFE, care citează un studiu efectuat
pe animale.
Studiul, realizat de oamnei de știință de la Universitatea Michigan (SUA)
, este
prezentat luni în cadrul Conferinței de Biologie Experimentală 2007, la
Washington.
Potrivit cercetătorilor, la șoarecii care au consumat vișine acre sub formă de
praf s-a observat reducerea stresului și stimularea producerii unei molecule
care ajută organismul să administreze grăsimile și zahărul, în contrast cu
șoarecii care nu primiseră vișine ca parte a unei diete identice.
"Această informație se alătură altor rezultate care sugerează o corelație
între consumul de anthocyanin (antioxidant prezent în vișinele acre) și o
reducere a riscurilor cardiovasculare și metabolice", afirmă într-un
comunicat Steven Bolling, care a realizat studiul împreună cu E. Mitchell
Seymour, principalul autor al cercetării.
Oamenii de știință au folosit pentru acest test 48 de șoareci Dahl cu
predispoziție la tensiune înaltă în cazul consumului de sare, niveluri mari de
colesterol și probleme de toleranță la glucoză.
Nu se știe dacă dietele bogate în vișine ar avea un efect similar asupra
omului, dar Universitatea Michigan intenționează să realizeze în scurt timp un
test în acest sens.
Vișinele acre de tipul "Montmorency", adaugă EFE, sunt o varietate
care crește mai ales în nordul statului Michigan, cel mai mare producător din
SUA, precum și în Austria și Germania, unde se folosesc mai ales la produsele
de patiserie.
/Rompres/
Acest articol a fost citit de 964 ori.
|
|
