|
Substanțe nutritive deosebit de importante |
 Fructele și legumele enumerate mai jos sunt cele mai bogate surse de
vitamina A (carotenoizi), vitamina C, folat și potasiu. Multe alte
fructe și legume sunt bogate în substanțe nutritive, aducându-vă
varietate în dietă.
Surse de vitamina A
•Legumele portocalii - morcovii, cartofii dulci, dovleacul, dovlecelul de iarnă.
•Verdețurile cu frunze închise la culoare - spanacul, frunzele de napi.
•Fructele portocalii ca mango, pepenele galben, caisele.
•Roșiile, ardeii roșii dulci.
Surse de vitamina C
•Citricele și sucul de citrice, kiwi, căpșunele, pepenele galben, papaya.
•Broccoli, ardeii, roșiile, varza, cartofii în coajă, varză de Bruxelles.
•Verdețurile cu frunze închise la culoare ca lăptucile, frunzele de napi, spanacul.
Surse de folați
•Fasolea și mazărea uscate.
•Portocalele, sucul de portocale.
•Verdețurile cu frunze închise la culoare ca spanacul, frunzele de muștar, lăptucile.
•Mazărea verde.
Surse de potasiu
•Tomatele, produsele din tomate.
•Cartofii albi dulci, dovleacul de iarnă.
•Verdețurile gătite - de exemplu spanacul.
•Bananele, sucul de portocale și de grapefruit, fructele uscate: caisele, prunele.
•Fasolea uscată, lintea.
Acest articol a fost citit de 507 ori.
|
|
