|
Sfatul oamenilor de știință: feriți-vă de cancer cu ciuperci |
 Ciupercile pot ajuta la combaterea cancerului, întrucât sunt bogate în
antioxidanți, substanțe nutritive și vitamine, conform unui nou studiu,
preluat de agenția de presă ANI. Oameni de știință prezenți la
Institute of Food Technologists Annual Meeting and Food Expo, eveniment
găzduit de New Orleans, au prezentat concluziile
unui studiu ce relevă că ciupercile conțin antioxidanți, seleniu, riboflavină și alte substanțe ce protejează sistemul imunitar și luptă împotriva cancerului.
Dr. Lana Zivanovic, cercetător la Department of Food Science and Technology din cadrul Universității din Tennessee, a precizat că ciupercile conțin cantități semnificative de beta-glucani, compuși ce mențin celulele imunitare în stare de vigilență, ajutând astfel la protejarea organismului împotriva bolilor.
Dr. Shiuan Chen, de la institutul Beckman Research din California, a menționat la rândul său că în urma unor experimente de laborator s-a constatat că celulele din ciuperci pot suprima celulele cancerului de prostată și sân. /Rompres/
Acest articol a fost citit de 679 ori.
|
|
