Datorită disponibilității sale (prezentă practic în toate alimentele de origine vegetală), precum și proprietăților sale (moleculă simplă, difuzibilitate mare, ardere aproape completă, cu deșeuri ușoreliminabile), glucoza reprezintă principalul material nutritiv al celulelor animale.
Viața și activitatea acestora sunt dependente de prezența ei permanentă, în concentrație constantă, în lichidele organismului. Această
„constanță” traduce de fapt echilibrul dinamic între aport (exogen și endogen)
și utilizarea periferică, continuă și variabilă în raport cu activitatea,
fenomen atât de important incât a impus perfectarea unui mecanism de reglare
extrem de eficace în combaterea atât a creșterilor, cât a scăderilor
glicemiei. El implică două sisteme, care acționează paralel: a) autoreglarea
fizico-chimică și b) reglarea hormonală a glicemiei.a)
Autoreglarea fizico-chimică a glicemiei are ca substrat funcția
metabolică complexă a ficatului, care trimite în circulație cantitatea de
glucoză necesară asigurării unui nivel constant al glicemiei, indispensabil
activității metabolice periferice. Originea acestei glucoze trimise în
circulație poate fi multiplă: exogenă(alimentară) sau endogenă, pornind din
desfacerea glicogenului(forma de depozitare a glucozei) sau neoformarea
ei din proteine și lipide. Long și colab., cu ajutorul glucozei marcate,
apreciează că producția endogenă de glucoză a uni subiect din post este de
132mg/min., aceasta fiind mai mică dacă concomitent se aplică o perfuzie cu
glucoză i.v.
Controlul
fizico-chimic al glicemiei are la bază un ciclu de reacții. Introducerea în
sistem a unui supliment digestiv de glucoză produce o sinteză crescută de
glicogen, care va „absorbi” acest supliment, menținând glicemia în limite
normale. Invers, o utilizare crescută de gucoză va fi compensată accelerând
sensul invers al reacțiilor prin depolimerizarea glicogenului. Acest punct de
vedere este susținut de variațiile glicogenului hepatic în funcție de starea
nutrițională a individului: față de valorile normale de glicogen, reprezentate
de aproximativ 3% din greutatea sa, după inaniția prelungită cantitatea de glicogen
scade la 1 g% (restul a fost mobilizat în vederea menținerii unei glicemii
normale); dimpotrivă, după o alimentație bogată în glucide, valorile
glicogenului hepatic cresc până la 10-15% din greutatea proaspătă.
Importanța autoreglării chimice nu poate fi neglijată. Pe animalul
pancreatectomizat și hipofizectomizat („animalul Houssay”), în condiții bazale
și respectând un anumit regim alimentar, ea poate asigura valori relativ
constante ale glicemiei. Rolul central al ficatului în această autoreglare a
fost demonstrat inițial de Claude Bernard, care a arătat că: a) cantitatea de
glucoză care părăsește ficatul este mai mare decât aceea din sângele portal
(când bineânțeles nu există absorbție intestinală); b) înlăturarea glucozei din
ficat printr-o „spălare” cu ajutorul unei perfuzii cu apă rece este urmată,
după câteva ore, de reapariția ei. Datele lui Claude Bernard au fost confirmate
strălucit de Mann și Magath (1924), care cu ajutorul unei fistule Eck
inversate, au reușit un studiu atent al tulburărilor metabolice consecutive
hepatectomiei totale. După înlăturarea ficatului, autorii observă o scădere a
glicemiei, în prima oră mai lent, apoi mai rapid, astfel că după 4-5 ore
glicemia ajunge la 0,40g/l, fiind însoțite de crize convulsive și moarte, în general
după 2 ore. Accidentel convulsive pot fi prevenite prin administrarea de
glucoză, permițând o supraviețuire de încă 24 ore, după care moartea survine
brutal, prin intoxicație, datorită suprimării cerorlalte funcții ale ficatului.
Aceste date arată importanța majoră a ficatului în autoreglarea glicemiei, care
, după opinia lui De Duve, nu necesită pentru a se produce nici o intervenție
neurohormonală.
Un alt mecanism de menținere constantă a glicemiei, acționând conform legilor
fizice ale osmozei, independent de reglarea hormonală, a fost considerat
schimbul rapid dintre glucoza intravasculară și cea din lichidele
interstițiale. Trebuie avut însă în vedere faptul că, deși „spațiul lacunar”
reprezintă un sector de aproximativ 3 ori mai mare decât cel intravascular,
întreaga cantitate de glucoză aflată aici (mai puțin de 15 g) nu poate acoperi
decât o mică parte din consumul periferic în perioada unei utilizări crescute.
b) Reglarea hormonală a glicemiei. În reglarea glicemiei
intervini numeroși hormoni, dintre care unul singur – insulina – are efect
hipoglicemiant, restul având o acțiune antagonistă, hiperglicemiantă. Dintre
aceștia menționăm: glucagonul, hormonul somatotrop hipofizar, ACTH și hormonii
glucocorticosteroizi, hormonii tiroidieni și adrenalina (toate aceste mecanisme
au fost expuse la capitolul referitor la insulină).
Acest articol a fost citit de 14401 ori.
|