|
Norme igienice pentru produsele tradiționale și ecologice |
 Președintele Autorității Naționale Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța
Alimentelor (ANSVSA), Radu Roatiș, a declarat, sâmbătă, la Alba Iulia, că
instituția pe care o conduce a elaborat, recent, ordinul privind normele
igienice și sanitar-veterinare pentru produsele tradiționale și ecologice
,
transmite corespondentul ROMPRES.
Radu Roatiș a precizat că autoritățile nu sunt interesate de ce anume conține
rețeta unui astfel de produs, păstrându-se astfel secretul producătorului, ci
ca tot ceea ce prepară acesta să se facă în condiții igienice. "Eu nu-i
solicit secretul rețetei, ci să aibă apă caldă sau rece, să aibă o podea
salubră și tot ceea ce face să fie igienizat", a spus președintele ANSVSA.
"Pe mine mă interesează să fie produs manipulat și transportat în condiții
de igienă. El se poate regăsi oriunde. Dacă produce un anume aliment
tradițional în condiții de igienă și respectă trasabilitatea, pe mine nu mă
interesează că îl vinde la Sibiu sau la Constanța", a declarat Roatiș.
Președintele ANSVSA a subliniat că importante sunt igiena și trasabilitatea,
adică traseul produsului de la producător până la consumator, pentru ca, în
cazul unei toxiinfecții alimentare, să se poată stabili originea lor.
Radu Roatiș a mai spus că ministerul de resort va elabora un ordin privind
produsele tradiționale și ecologice în perioada imediat următoare, ordin în
care se vor regăsi și normele sanitar veterinare.
Președintele ANSVSA a spus că, din câte știe, în România sunt înregistrate
peste 1.800 de astfel de produse. /Rompres/
Acest articol a fost citit de 957 ori.
|
|
