|
Ketchup-ul ne ajută să scăpăm de colesterolul rău |
Ketchup-ul ''elimină'' colesterolul rău: potrivit rezultatelor unei cercetări desfășurate în Finlanda, popularul
sos roșu, atât de apreciat de englezi și nu numai de ei, ar fi un balsam pentru
inimă și ar fi suficientă consumarea unei cantități modice în fiecare zi pentru
a ține sub control valorile LDL, așa numitul ''colesterol rău''
, consemnează
ziarul Corriere della Sera.
Un grup de voluntari, alcătuit din 16 bărbați și 5 femei cu vârste cuprinse
între 20 și 49 de ani, s-au supus unui experiment, condus de medici de la
Universitatea din Oulo, Finlanda, acceptând să urmeze un regim alimentar
''tomato free'' timp de trei săptămâni, pentru ca apoi să adauge treptat la
cele trei mese - mic dejun, prânz și pauza de ceai - 30 de grame de ketchup sau 400 mililitri de suc de roșii.
Rezultatele analizelor de sânge au fost absolut surprinzătoare: nivelul total
al colesterolului a scăzut cu aproape 6 la sută, iar LDL chiar cu 13 la sută.
''Datele pe care le-am obținut pot fi
considerate foarte importante - au afirmat cercetătorii finlandezi în articolul
publicat de British Journal of Nutrition și reluat și de Daily Mail - ținând
cont de faptul că testul a durat numai trei săptămâni și că toți cei care au
luat parte la el aveau valori inițiale normale de colesterol''.
De aici și recomandarea ca cei care suferă de valori ridicate ale
colesterolului să introducă în regimul alimentar zilnic ketchup sau suc de
roșii, pentru a reduce astfel riscul de infarct.
De altfel, virtuțile benefice ale roșiilor, considerate un aliment
ultra-sănătos, sunt cunoscute de multă vreme și numeroase studii au evidențiat
faptul că licopenul, pigmentul care conferă culoarea roșie caracteristică
acestei legume, are un important rol protector față de anumite forme patologice
grave, între care și tumora la prostată; riscul, în cazul acesta, ar putea fi
redus cu 45 la sută dacă în meniul săptămânal s-ar introduce cel puțin 10
porții de roșii. Fiind și un puternic antioxidant, licopenul ajută și la
prevenirea îmbătrânirii precoce a celulelor și la ferirea organismului de boli
cardiovasculare și degenerative.
/Rompres/
Acest articol a fost citit de 973 ori.
|
|
