Vitamina B3

Index articole

Date generale

Vitamina B3 (acidul nicotinic, niacina, nicotinamida), se mai numeste si vitamina antipelagroasa sau vitamina PP. Este componenta principala a doua enzime: NAD (nicotinamida-adenin-dinucleotid) si NADP (nicotinamida-adenin-dinucleotid-fosfat).Acidul nicotinic este de fapt acidul piridin-3-carboxilic; nicotinamida rezulta prin inlocuirea in structura acidului nicotinic a unei grupari hidroxil (OH) cu o grupare aminica (NH2).

Niciuna din formele variate de niacina nu este legata de nicotina gasita in tigari, desi numele lor sunt similare. Vitamina B3 este una dintre cele mai stabile vitamine B; este insensibila la aer, caldura, lumina, mediu acid. Ea poate fi sintetizata in organism plecand de la triptofan, un aminoacid esential.

vitaminab3O alimentatie bogata in triptofan poate fi suficienta pentru a acoperi necesitatile de vitamina B3, daca sunt prezenti factorii necesari transformarii triptofanului (vitaminele B1, B2, C si fierul).

 

 

 

 

Back to top