Cu mulți ani în urmă, când bunicii noștri erau tineri, nu prea exista diabet zaharat. Acum, însă, 1 din 7 oameni are diabet. Ce s-a schimbat în acest timp? Atât activitatea fizică cât și cantitatea de alimente consumate s-au schimbat semnificativ. Comparați ce consumau bunicii noștri cu ce consumăm noi azi.
Dieta bunicilor
Dieta noastră
Tradiția ne învață că diferitele stadii din viața noastră trebuie să se afle în echilibru. Acest lucru este valabil și pentru alimentele pe care le consumăm. Deci este important să consumăm alimente din fiecare grup alimentar în fiecare zi. De asemenea este important să bem multă apă zilnic pentru detoxifierea organismului. Adulții ar trebui să consume cel puțin 6 pahare de apă pe zi. Iată cele patru grupuri alimentare: 1. cereale și pâinea 2. vegetale, fructe 3. lapte și produse lactate 4. carnea și substituenții ei
Fiecare grup alimentar conține elemente nutritive importante de care organismul nostru are nevoie pentru a-și păstra sănătatea.
1. Cerealele, pâinea și produsele de panificație
Cerelele integrale cum ar fi grâul de exemplu ne oferă trei elemente importante care mențin buna funcționare a întregului organism: a. Vitamine și minerale b. fibre c. energie
Alegeți pâinea obișnuită mai bine decât pe cea prăjită! Alegeți pâinea făcută din făină integrală mai bine decât pe cea din făină albă!
2. Fructe și vegetale
Aceste alimente sunt bogate în vitamine și fibre. Culorile diferite ale fructelor și legumelor înseamnă vitamine diferite. Pentru a vă menține sănătatea consumați fructe și legume cât mai variat colorate. Consumați și coaja fructelor pentru că ea are un conținut bogat de fibre și vitamine. Avem nevoie de 5-10 fructe pe zi.
3. Lapte și produse lactate
Aceste produse conțin mult calciu pentru întărirea oaselor și a dinților. Laptele și produsele lactate conțin mult calciu dar acesta mai poate fi procurat și din vegetale de culoare verde închis și din pește cu oase. Avem nevoie de 2-4 porții pe zi. O porție poate fi reprezentată din: o cană de lapte, o cană de supă din cap de pește, o bucată de brânză sau cană de iaurt. Alegeți produsele lactate degresate!
4. Carnea și substituenții de carne
Aceste produse au un aport bogat de proteine dar și de vitamine și minerale. Corpul nostru folosește proteinele pentru a construi masă musculară. Fierul, un mineral care se găsește în carnea roșie, ajută la regenerarea sângelui. Este o idee bună să îndepărtăm grăsimea de pe carne înainte de a o prepara. Carnea de vânat are un conținut mai scăzut de grăsime decât carnea pe care o cumpărăm de la alimentara. Subtituenții de carne sunt și ei bogați în proteine. aceștia include: - nuci și semințe - brânza și ouăle (acestea au un conținut crescut de grăsime) - fasolea, mazărea cu un conținut scăzut de grăsimi dar bogat în fibre
Alte alimente Aceste alimente sunt trecute în această categorie întrucât nu fac parte din cele patru grupuri alimentare de bază. Ele au un conținut scăzut de vitamine, minerale și de obicei sunt bogate în grăsimi și glucide. Această categorie include: laptele praf pentru cafea, untul, gogoșile, ciocolata, cipsurile, sosurile pentru salate, gemul, siropul, mierea, zahărul, dulciurile, maioneza, frișca, prăjiturile, untura. Este bine ca aceste alimente să fie consummate cât de rar.
Zahărul După cum am menționat, multe alimente din ultimul grup sunt bogate în glucide. Consumând prea mult zahăr putem crește în greutate iar această creștere excesivă poate ajuta la dezvoltarea diabetului zaharat. Iată cât zahăr conțin următoarele alimente:
Grăsimi Alimentele din acest ultim grup au un conținut crescut de grăsimi. Consumul excesiv de grăsimi determină creștere ponderală care ajută la dezvoltarea diabetului. Unele alimente au un conținut de 100% grăsime: untura, uleilu vegetal, unt, margarina, maioneza. Aceste alimente trebuiesc consumate cu moderație.
Cu mulți ani în urmă, când bunicii noștri erau tineri, nu prea exista diabet zaharat. Acum, însă, 1 din 7 oameni are diabet. Ce s-a schimbat în acest timp? Atât activitatea fizică cât și cantitatea de alimente consumate s-au schimbat semnificativ. Comparați ce consumau bunicii noștri cu ce consumăm noi azi.
Alimentele din acest ultim grup au un conținut crescut de grăsimi. Consumul excesiv de grăsimi determină creștere ponderală care ajută la dezvoltarea diabetului. Unele alimente au un conținut de 100% grăsime: untura, uleilu vegetal, unt, margarina, maioneza. Aceste alimente trebuiesc consumate cu moderație.
