SfaturiMedicale.ro - Brânza feta

Brânza feta

Pagina 1 din 2

Feta este un sortiment de brânză grecească, clasică şi faimoasă, a cărei tradiţie datează de mii de ani şi care încă este produsă de ciobanii din munţii Greciei din lapte nepasteurizat. Iniţial era preparată din lapte de capră sau de oaie dar în zilele noastre se obţine din lapte de vacă pasteurizat. Laptele închegat (cu cheag) este separat şi se lasă la scurs într-o formă specială. Apoi brînza obţinută este tăiată în felii mari (feta înseamnă “felie”) care sunt sărate şi apoi împachetate în butoiaşe cu zer sau saramură. Este sărată şi închegată în saramură (cu apă sau zer) timp de o săptămână până la câteva luni (de aceea se mai numeşte şi brânză “murată”). Feta se usucă repede după ce este scoasă din saramură.

Brânza feta este albă, deseori sub formă de bucăţi cubice, şi poate fi de la moale şi semi-dură cu o aromă sărată de la uşoară la puternică. Conţinutul de grăsime variază de la 30 la 60%; majoritatea sortimentelor conţin în jur de 45% grăsime din lapte. Acum este preparată în multe ţări dar în general este obţinută pentru comercializare din lapte de vacă pasteurizat.

Feta este delicioasă în salate (salata grecească clasică), sau cu roşii feliate, stropită cu ulei de măsline şi ierburi proaspete. Este folosită şi pentru umplerea foietajelor.

Acest articol a fost citit de 12131 ori.

Comenteaza articolul

Nume:
Titlu:
Comentariu:
Cod:*

Comentarii (18)

	1. Scris de eu in 14-10-2008 15:42
	caca branza caca

	2. Scris de eu in 14-10-2008 15:44
	glumesc am scris beat. este o branza minunata care merita toata atentia. gustul se intrepatrunde foarte bine cu cel al rosiilor baraganului nostru drag si romanesc.

	3. Scris de eu in 14-10-2008 17:27
	domnilor inclusiv doamnelor. fara domnis in speranta ca ale mele comentarii au fost pe deplin savurate sau nu, astept propuneri de produse, pe care, de data aceasta, mi as dori sa le comentam impreuna. nu imi voi introduce adresa de imeil deoarece nu doresc sa mi fac publicitate pe acest site. va multumesc pentru intelelegere

	4. Scris de deea in 06-12-2008 19:51
	branza feta ea este o falsificare are numai unt

	5. Scris de Daniela in 07-02-2009 23:24
	Reclama pentru branza FETA ? Unde sant efectele benefice sau nocive asupra organismului uman ? Daca vreti sa faceti reclama pentru branza FETA... ati grsit locul..

	6. Scris de bognovschi gheorghe simion in 15-03-2009 13:30
	salut este branza cea mai draga mie

	7. Scris de bognovschi gheorghe simion in 15-03-2009 13:31
	salut este branza cea mai draga mie

	8. Scris de ana in 08-04-2009 19:42
	branza feta e branza mea preferata pa

	9. Scris de adevăr in 20-04-2009 16:33
	poveşti Când cumpăraţi să citiţi cu atenţie ce scrie pe etichetă. Eu am cumpărat brânză feta produsă în Bulgaria şi din lapte nu avea decât ceva proteină; în rest numai porcării. Să fiţi sănătoşi!

	10. Scris de gigi kiz in 21-04-2009 22:58
	branza feta A,pai e foarte buna.....dar trebuie sa o scoti de la sare si sa o lasi putin la desarat in apa....merge de minune in orice mancare la cuptor sau cu rosii sau felii de pepene.

<< Start < Inapoi 1 2 Inainte > Sfarsit >>

[ Inapoi ]

Lentile de contact