Ce
este botulismul?
Botulismul este o afecțiune
rară dar severă cauzată de o toxină produsă de Clostridium botulinum. Există 3
forme principale de botulism. Primul tip este cel transmis prin alimente
contaminate cu toxina botulinică. Al doilea tip este botulismul transmis prin
plagă infectată cu Clostridium botulinum.Botulismul infantil este cauzat de
ingestia sporilor bacteriei care atunci când va crește în intestin, va elibera
toxina botulinică. Toate formele de botulim pot fi fatale și sunt considerate
urgențe medicale. Simptomele clasice ale botulismului
includ vederea dublă (diplopia), ptoză palppebrală (imposibilitatea de a
menține pleoapele deschise), tulburări de înghițire, uscarea gurii și
slăbiciune musculară. Copiii cu botulism prezintă letargie, slăbiciune,
constipație, plânset slab și scăderea tonusului muscular. Acestea sunt
simptomele paraliziei musculare cauzate de toxina bacteriană. Netratate, aceste
simptome progresează spre paralizia membrelor, a trunchiului și a mușchilor
respiratori. În botulismul transmis prin alimente simptomele apar la cca 18-36
de ore de la ingestia hranei contaminate dar pot apărea atât după 6 ore cât și
chiar după 10 zile. Diagnosticul se stabilește după anamneză
și examen fizic. Totuși uneori sunt necesare investigații suplimentare, cea mai
importantă fiind identificarea toxinei botulinice în serul pacientului și în
alimentele consumate. De asemenea, în caz de botulism transmis prin plagă
infectată, se poate identifica Clostridium botulinum la nivelul plăgii. Tratamentul constă în administrarea
antitoxinei botulinice polivalente, aceasta injectându-se chiar și la cea mai
mică suspiciune. Insuficiența respiratorie și paralizia care apare în cazurile
severe necesită ventilație mecanică câteva săptămâni și supraveghere în ATI. După
câteva săptămâni paralizia diminuă. Depistarea precoce previne agravarea
progresivă dar recuperarea durează tot câteva săptămâni. Complicațiile
botulismului sunt date de insuficiența respiratorie. În ultimii 50 de ani
mortalitaea bolnavilor cu botulism a scăzut de la 50% la 8%. Pacienții care
supraviețuiesc botulismului pot avea probeleme respiratorii și oboseală ani de
zile, în aceste cazuri fiind necesară terapia pe termen lung. Prevenirea botulismului
Alimentele cele mai incriminate în apariția botulismului sunt conservele
preparate în casă care au un conținut redus de acid, cârnații preparați acasă. Toxina
botulinică este distrusă de temperaturi mari și se recomandă fierberea peste 10
minute a alimentelor care este posibil să fie contaminate. Acest articol a fost citit de 2919 ori.
Ce
este botulismul?
