|
Antioxidanții din vegetale încetinesc îmbătrânirea creierului |
 O dietă bogată în vegetale poate preveni bolile psihice care apar cu vârsta. Cercetătorii au demonstrat că vegetalele din alimentație, mai ales spanacul, poate fi benefic în prevenirea afecțiunilor sistemului nervos central legate de vârstă, a deficitelor cognitive și comportamentale.
Dieta bogată în vegetale are un rol important în protecția față de declinul funcțiilor cognitive care apare cu vârsta. Vegetalele sunt o sursă cheie de antioxidanți, elemente nutritive care distrug moleculele dăunătoare denumite radicali liberi.
Radicalii liberi, produși nedoriți ai metabolismului, au efect nociv asupra celulelor.
În timp, acest effect negative, denumit stress oxidative, se consideră a juca un rol important în anumite boli și în procesul de îmbătrănire. Deși organismul produce antioxidanți, cantitatea acestora în timp, scade.
Creierul este în mod special vulnerabil la efectele nocive ale radicalilor liberi pentru ca este relative deficitar în antioxidanți. Acțiunea radicalilor liberi se consideră a fi un factor care contribuie la declinul memoriei și a performanțelor motorii observate odată cu trecerea anilor.
Acesta este un alt motiv pentru care trebuie să consumăm alimente organice și nu suplimenți alimentari. Alimentele conțin o varietate de produși fitochimici, inlusiv produși fitochimici cu proprietăți antioxidante, care oferă o protecție suplimentară decât nutrientele individuale.
Astfel, acești fitocompuși prezenți în alimente bogate în antioxidanți cum ar fi de exemplu spanacul, pot fi benefici pentru întârzierea deficitelor cognitive și comportamentale care apar cu trecerea anilor și, poate, au chiar rol benefic în afecțiuni neurovegetative.
Acest articol a fost citit de 2189 ori.
|
|
