Pentru început aș vrea să precizez că sunt un fan înrăit al alimentelor vegetale. Ele reprezintă, cu siguranță, cheia menținerii sănătății. De asemenea am convingerea că multe dintre ele trebuie consumate neprocesate, cât mai aproape
de starea lor naturală pentru a potența efectul lor benefic asupra sănătății. În ultimele trei decenii, în care am urmărit numeroși pacienți, am întâlnit oameni care aveau convingeri foarte puternice despre efectul dăunător al proteinelor animale. Pentru unii uciderea unui animal însemna un act criminal. Eu respect libertatea fiecărui individ de a alege ce alimente să consume, dar părerea mea obiectivă, rezultată din urmărirea acestor pacienți ani de zile, este că ei erau bolnavi cronici care nu și-au putut îmbunătăți starea de sănătate întrucât le lipseau din alimentație elemente esențiale care se puteau obține doar din produse animale. Schimbarea obiceiurilor alimentare este, într-adevăr un element important, dar evitatea cărnii și a proteinelor care pot fi furnizate de produse animale, conform observațiilor mele, nu este cea mai sănătoasă alegere pentru aproximativ două treimi din populație. Organismul nostru are un tip metabolic unic (proteic, glucidic și mixt) și fiecare tip beneficiază de porții variate de macronutriente (lipide, proteine și carbohidrați) pentru a fi în formă și pentru a evita bolile cornice, degenerative cum ar fi cele ssociate cu obezitatea. Cam două treimi din populație (tipul proteic și tipul mixt) necesită un aport de proteine animale pentru a avea o stare de sănătate optimă. Este ca și cum am recomanda o dietă Atkins modificată pentru toată lumea. Dar acest lucru pur și simplu nu ar funcționa și nu este o idee bună întrucât nu există o dietă perfectă pentru toată lumea. Altă problemă majoră cu vegetarienii este că ei se focalizează pe negativ. Ei consideră carnea ca fiind rea și o evită cu strictețe. Mulți folosesc această idee ca și scuză pentru a clasifica alimentele “non-animale” ca și sănătoase. Ei bine, nimic mai fals! Chiar și tipul metabolic glucidic ar trebui să își limiteze consumul de glucide dacă sunt supraponderali sau dacă au hipertensiune arterială, diabet sau hipercolesterolemie. Studiile susțin un singur concept valid: exercițiile fizice regulate contează când e vorba de menținerea greutății. Exercițiile și nutriția merg mână în mână. Nu există nici o îndoială că o alimentație corespunzătoare și o activitate fizică ajută la tratarea problemelor de sănătate, la reducerea riscului de boală și asigură o viață lungă plină de energie. Exercițiile fizice și alimentația sănătoasă ar trebui să fie ceva firesc în viața dumneavoastră zilnică. Dr. Joseph Mercola Acest articol a fost citit de 1271 ori.
Pentru început aș vrea să precizez că sunt un fan înrăit al alimentelor vegetale. Ele reprezintă, cu siguranță, cheia menținerii sănătății. De asemenea am convingerea că multe dintre ele trebuie consumate neprocesate, cât mai aproape
